あうん舞鶴店 福岡名物もつ鍋がコロッケに!こだわりの和食とお酒のお店【福岡グルメ】

あうん舞鶴店 福岡名物もつ鍋がコロッケに!こだわりの和食とお酒のお店【福岡グルメ】

こちらのブログで福岡グルメについて書くのは初めて!!
これから少しずつ記事を投稿していこうと思っています。

福岡はたくさん美味しいお店があるので、
県外からの出張の方も、旅行で訪れる方にも楽しめる土地です。

それではどうぞ…

天神から徒歩5分。博多名物を楽しむことが出来る和食店

IMG_1578お店に到着しました…
今夜のお店は、居酒屋あ・うんというお店になります。
IMG_1580階段を降りて、お店は地下になります。
写真を撮っていないのですが、生け簀もありこの日はカワハギが泳いでおりました。
IMG_1591店内は個室が5部屋あり、テーブル席、カウンター席があります。
今日はカウンターでしたが、次は個室で食べてみたいと思いました…
IMG_1586落ち着いた店内には、生け花が生けてありました。
その時々に合わせて、オーナーの奥様が生けられているそうです。
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ちなみに、この生け花のこの枝の伸びた先から生まれる空間がとても好きでした。
IMG_1596こちら、店長の高木輝彦さん。後ほど出てくる『もつ鍋コロッケ』を研究し生み出した方です。

まずは先付けから… いただきます!

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先付けとして、おひたし、かぼちゃの煮付け、茄子田楽…

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特に美味しかったのは、右端に見えます、一口手巻き寿司。
漬けマグロをくるりと巻いて召し上がれ…♡

やっぱり博多に来たら、新鮮なお魚を食べてほしい!

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山笠盛りというお刺身の盛り合わせを頂きました。
ちなみに、山笠は博多の夏の風物詩であるお祭りです。
IMG_1614三段に分かれて、お刺身が盛られておりました。
全9品。見ても楽しめますし、お味も美味しいです。
IMG_1628博多に来たら食べて欲しいのは、ゴマサバ。
諸説ありますが、やはり新鮮なゴマサバが食べられるのは博多だと思っています。IMG_1622

醤油もとっても美味しく、驚いたのですが…
こだわり抜いたお醤油を使われているそうです。

素材が活かされた野菜、そしてやっぱりお肉は欠かせない!

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塩トマトということで、焼いたトマトを頂いたのですが…
本当に、甘さが最大限に引き出されていて、とっても美味しかったです。
時期やその年によっても味が違うそうなので、これはリピート間違いなし!
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春菊のホイル包み焼き
エリンギと少しの出汁。春菊には苦みやえぐみがなく、春菊に苦手意識があった私ですが、意外と食べることが出来ました。
ポン酢に付けて食べるのですが、さっぱり頂けて美味しかったです。ポン酢もとっても美味しかったですよー!
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牛タンを塩であっさり頂きまして…

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ハラミはたっぷりのキャベツと頂きました♡

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先ほど食べきれなかったお刺身を、店長さんがささっと巻きにしてくださいました。
食べ方が変わると、楽しみ方も変わるので嬉しいですね♡
一緒に行った友達は、海苔が美味しい!と申しておりました。

あのもつ鍋がコロッケに?大人気のもつ鍋コロッケを頂きます♡

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博多名物と言えば『もつ鍋』
そのもつ鍋をもっと気軽に楽しんで頂きたい!ということで生まれたのがこの『もつ鍋コロッケ(通称もつコロ)』だそうです。

IMG_1684しょうゆ味、みそ味の2種類があり、それぞれ味が工夫されているので、ぜひ食べて欲しいです♡
私はみそ味が好きですが、さっぱりでスタートしたい時はしょうゆ味をオススメします。

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焼酎も少し頂きました…
薩摩酒造のお酒を多く取り揃えているそうで、20種類を超える薩摩酒造のお酒を頂くことが出来ます。

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こちらは、あうんさんがご自身で作られている梅酒だそうです♡
6年ものの梅酒だそうで、優しい甘さで飲みやすかったです。
何よりもお店の手作り梅酒というのが、嬉しいな〜と思うわけです。IMG_1696

最後にこちらのお酒を頂きましたが…
口に含み、ゆっくり喉の奥で感じながら頂き、その後のひと呼吸。
最後に残る香りは、本当に紫芋の香り。
IMG_1689お店の入り口に並ぶ、薩摩酒造のお酒の数々…
ぜひ、お店にいらっしゃった際には見て欲しいです♡
私はお酒が弱いのですが…
ゆっくりお酒を飲みながら、美味しい博多のごはんを食べて頂きたいと思いました。

編集後記

IMG_1666おまけ♡ 出汁に浮いた出し巻き卵は絶品でした♡

久しぶりにゆっくり和食のお店に伺いました。
居酒屋あ・うんさんは福岡市内を中心に数店舗あり、実は大学生時代によく行っていた、「ぬくぬく家」も、お店もあ・うんさんのお店だったことを最近知りました♡

お刺身から、素材を活かしたお料理。創作料理まで、好きなものをちょっとずつ頂くことが出来る。これが居酒屋さんの醍醐味。

特に、薩摩酒造を揃えた、こだわりのお酒。
そして、心あたたまる生け花やオリジナルの梅酒。
柳川の市場から直送しているお魚も美味しく、店長が丁寧に創り上げるお料理が魅力のお店でした。

ぜひ、福岡にお越しの際には、ぜひチェックしてくださいね♡

スクリーンショット 2015-12-14 2.57.54住所:〒810-0073 福岡県福岡市中央区舞鶴1-4-1 ハイザックビルB1
電話:092-771-0055
HP:http://www.aun-maizuru.com/
スクリーンショット 2015-12-15 3.57.45

私が食べた、絶品もつ鍋コロッケはこちらから♡
ホームページ:http://www.motsunabekorokke.com/
(インターネットでも購入出来るそうですよ〜♪)

スクリーンショット 2015-12-15 4.23.16薩摩酒造!
あなたも知っているお酒がたくさんあるはず♡
ホームページ:http://www.satsuma.co.jp/

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